虽然现在已经是冬天了，但是冷库里面的工作还是不能够停的，制冷设备是必要的，冷库制冷设备价格比较适中，使用范围绝对的广，但是不能忘记除霜的一个工作。
在低温下工作的制冷机其换热表面不可避免地会结霜，在冻结过程中由于被冻结物温度高，表面湿润也会加速水分向冷却设备表面移动。在蒸汽压缩式制冷机中，为了确保装置的效率和冷量的足够输出，经过一定的时间间隔必须对冷却设备进行除霜。除霜的方法在大型装置中以热气一水联合除霜为主，这种除霜方式具有省能、快速和彻底的特点。在中小型装置中，则以电热除霜为主，这种除霜方式虽具有良好的效果，但能耗很大。无论是热气一水联合除霜还是电热除霜都属于间歇式，需要中止制冷过程，影响冻结装置的连续使用，而且在除霜的整个过程中，有大量的水蒸气和热量散布于冻结本体内，造成湿、热负荷增加。由于冻结本体内温度很低，其排水管道轻易冻结，排水管道与保温管道的连接处也会产生冷量损失。
开式空气制冷机，直接引进环境的湿空气，在低温的条件下湿空气中的水分析出并结冰会造成涡轮冷却器损坏，制冷机的运行噪音也会增大。通常在环境空气的引进管道上装设空气干燥过滤装置，以除往被引进空气的杂质和水分，此装置体积庞大，耗能也较大。而开式回冷低压直接吸热循环空气制冷机，用不断切换的两个蓄冷器完成回冷过程的同时也具有干燥空气的作用。在热吹阶段，蓄冷器的蓄冷填料温度远低于湿空气的露点温度，通过的热、湿空气被冷却的过程中水分凝聚在蓄冷填料表面，且大部分结冰，使得离开的空气被干燥。在冷吹期，饱和的低温空气经过蓄冷填料加热，成为干燥空气又可使填料表面的凝聚水和冰晶蒸发和升华并排至大气，从而使蓄冷器保持干燥空气的能力。这种回冷和自清除的结合方式大大简化了系统，同时进步了运行效率。自清除的作用，使得冻结装置具备了连续运行的能力，而且避免了热、湿负荷的增加和冷量的损失，并延长了保温体的保温寿命。
食品冷冻是很常见的冷冻方式，选择好的制冷设备或者是制冷剂，没有味道对人体和环境都没有什么不良的影响，稳定性也很高。
客服-小库