冷库安装：
1、避免在细胞间形成大冰晶。
2、减少细胞水分外溢，解冻时汁液流失少。
3、快速降低食品温度对微生物的生长活性，可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。
4、食品在冷冻设备中停留时间较短，有利于提高设备的利用率和连续生产。
5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短，且浓度的危害较小。
时间：2023-04-24 15:54:01 来源：库华制冷 点击：次
冷库安装：
1、避免在细胞间形成大冰晶。
2、减少细胞水分外溢，解冻时汁液流失少。
3、快速降低食品温度对微生物的生长活性，可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。
4、食品在冷冻设备中停留时间较短，有利于提高设备的利用率和连续生产。
5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短，且浓度的危害较小。
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