草莓是我们生活中常见的水果之一，不知道大家有没有发现，草莓在碰水后是特别容易腐烂，所以我们在用冷库储存草莓的时候需要特别注意一下，防止有损坏现象。
草莓生鲜冷藏库建造温度要求
草莓冷藏库温度建议不低于-3℃，当温度低于-3℃时，草莓容易出现冻伤现象，不利于销售。
草莓冷藏库储存
1.在入库前需要将有腐烂和损伤的草莓挑剔出来，避免使其他新鲜的草莓被感染。
2.将草莓表面的赃物清洗干净，入库时注意不要碰伤或者压伤草莓，避免不要堆积货物，摆放整齐。
3.入库后定期观察库内温度变化情况，定期对库内进行消毒清洁，以免细菌滋生。
草莓还可以通过气调冷库进行储存，但气调冷库的造价相比普通冷藏保鲜库要高，不过气调冷库的保鲜时间一般是冷藏库的一倍。
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