现阶段,随着人们生活质量规定的提高,对水果和蔬菜的新鲜度有了更高的需求。水果和蔬菜不仅可以在冷藏中长期保持新鲜,而且可以保持水果和蔬菜的营养味道和颜色。同时,还可以利用冷库进行反季节销售,提高水果和蔬菜的经济价值,以满足不同季节消费者的需求。那么,建造一个水果和蔬菜的新鲜冷藏室要花多少钱呢?
影响果蔬保鲜冷库建造成本的因素有:
一、冷库规格
影响冷库价格的一个非常重要的因素就是冷库的大小规模。例如,同一蔬菜和水果保鲜冷库的成本不同于100立方米和100平方米。一般来说,冷库面积越大,冷库建设单价越低。这里有一个占地面积100平方米、高度3米的水果和蔬菜保鲜冷库,建设成本约8-10万元。
二、冷库温度
由于各种不同的产品会储存在冷库里,所以仓库里的温度规定也不一样。如果制冷温度不足,很容易导致食物变质变味。
冷库中的白菜、胡萝卜、葡萄、苹果等储存温度为0°;C到2°;C,番茄、黄瓜、荔枝等储存温度为10°;C香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度约为13~15°;C。
因此,冷库在不同温度下使用的冷库机组的制冷效果与机组大不相同,冷库的相关成本也不同。
三、冷库设备
制冷设备是冷库造价成本中为关键的项目,主要体现在压缩机、冷风机、蒸发器。选配压缩机要考虑这几个问题:冷库容积,冷库库内温度,冷库门开关频繁程度等。
一般建议小型冷库采用全封闭压缩机,中型冷库一般采用半封闭压缩机,大型冷库采用半封闭压缩机或螺杆压缩机。压缩机组的选择不同,成本也不同。
四、冷库板
冷库板也是影响冷库成本的因素之一。聚氨酯或聚苯乙烯通常用于冷库保温材料。事实上,这两种材料的保温效果与材料价格有很大的不同。聚苯乙烯板也是泡沫板。其优点是价格便宜,但保温性能差。聚氨酯仓库板具有良好的保温效果,但价格较高。
五、冷库分间
冷库容量相同,分割间数不同,冷库设备配置数量不同,即当仓库板和冷库设备配置增加时,冷库成本也在原有基础上增加。同样,这些也是影响冷库价格的关键因素之一。
六、冷库选址
如果蔬菜冷库建在南方,只需要设计简单的冷库。如果建在北方,我们需要在施工过程中配备加热系统,以保持冷库内的温度稳定。因此,这也会影响冷库的成本。
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