草莓冷库储藏365天是如何做到的

草莓存放在冷库，可以延长草莓的保鲜期至一年，那么草莓在冷库储藏如何做到365天不变质呢？接下来一起来学习吧。

采收之后的新鲜草莓在常温下储藏周期短，作为一个鲜活的生命体会进行正常的蒸腾作用、呼吸作用。

随着时间的推移临夏永靖草莓会逐渐腐烂变质。我们都知道冷库作可以保鲜水果，那么草莓在冷库储藏期是多久？具体的方法是什么呢？

冷库贮藏参数的管理

草莓在冷库保存可以选择气调库、速冻冷库和保鲜库三种。这三种冷库储藏参数分别如下：

保鲜库储藏：建议贮藏温度为-1℃，保存湿度为85%~95%。贮藏周期可达1个月左右；

速冻库储藏：建议贮藏温度为-18℃，贮藏周期为12个月~18个月；

气调库储藏：建议储藏温度为0℃~0.5℃。库温波动控制在±0.5℃，冷库湿度设置为85%~95%。气体成分：3%~5%，二氧化碳：15%~20%，储藏时间为12个月。